在藥物研發(fā)生產(chǎn)過程中，需要對其純度、晶型、穩(wěn)定性、安全性等理化性質(zhì)進行監(jiān)測，以確保藥物具有預期的性能。差示掃描量熱儀分析是必不可少的一部分。

熱分析具有消耗少、靈敏度高、快速的特點。它可以在短時間內(nèi)獲得需要復雜技術(shù)或長期研究的各種信息。自20世紀60年代商用DSC產(chǎn)品問世以來，DSC以其快速、準確、易于操作的方法被廣泛接受。DSC的響應時間和溫度的測量對純度的準確分析至關重要。功率補償DSC具有爐體?。?1g）、響應時間快、鉑電阻測溫精度高、精度高等優(yōu)點，非常適合于純度的精確測量。

目前在醫(yī)學領域，DSC差示掃描量熱儀可以通過程序控溫測量熱焓和溫度的變化，可用于研究藥物純度、多晶、亞穩(wěn)和非晶態(tài)藥物，優(yōu)化冷凍干燥，進行脂質(zhì)檢測和蛋白質(zhì)變性。因此，DSC差示掃描量熱儀在新藥開發(fā)、中間體檢測、最優(yōu)配方選擇、藥物穩(wěn)定性預測、藥物質(zhì)量評價等方面具有重要作用。在食品生產(chǎn)系統(tǒng)中，食品在加工過程中經(jīng)常需要加熱或冷卻。從差示掃描量熱儀獲得的量熱信息如何直接用于理解視頻在處理或存儲過程中可能發(fā)生的熱轉(zhuǎn)換。比如，可以研究油脂的起始溫度、熔融焓、結(jié)晶、老化等，也可以觀察淀粉在食品中的沉降、糊化或其他物質(zhì)的玻璃化，為新食品的開發(fā)提供參考。