熱重分析儀TGA-601S探究蒜粉的熱失重實驗

蒜粉作為食品加工原料，其熱穩(wěn)定性直接影響產(chǎn)品品質(zhì)與儲存性能。通過熱重分析（TGA）可精準測定蒜粉在升溫過程中的質(zhì)量變化，明確其水分、揮發(fā)性成分及熱分解特性，為優(yōu)化干燥工藝、延長保質(zhì)期及評估高溫加工適應性提供科學依據(jù)。

本次實驗使用匯誠儀器新款的熱重分析儀TGA-601S對蒜粉樣品進行熱失重測試儀。全新升級的TGA-601S采用創(chuàng)新的爐體設(shè)計和高精度的稱量系統(tǒng)，具有豐富的可拓展性，可實現(xiàn)智能化人機交互。

首先，取約5mg蒜粉樣品，均勻置于氧化鋁坩堝中，依據(jù)GB/T 30616-2020標準，設(shè)定升溫程序為室溫至200℃，升溫速率10℃/min，并通入氮氣保護。啟動TGA-601S，儀器實時記錄質(zhì)量變化，實驗結(jié)束后導出熱失重曲線及失重率數(shù)據(jù)。

實驗數(shù)據(jù)顯示，蒜粉在35.07~197.09℃發(fā)生失重反應，失重率為19.31%。明確失重閾值可為蒜粉生產(chǎn)工藝優(yōu)化提供數(shù)據(jù)支撐，例如干燥溫度與時間的設(shè)定。

本次實驗不僅為蒜粉加工提供了關(guān)鍵數(shù)據(jù)，更彰顯了TGA-601S在熱分析領(lǐng)域的卓越性能。匯誠儀器將以技術(shù)創(chuàng)新為驅(qū)動，持續(xù)為科研與工業(yè)界提供精準、可靠的熱分析檢測解決方案。